選擇多少個爐頭的飯機，關鍵在于選擇開店的位置及市場調研預計經營的情況而定。

如果客流量大，可以選擇多一些的爐頭機子。

可參照以下計算方式選擇爐頭的數量： 本機一個爐頭一個小時可以制作6個煲仔飯，假設一個正餐經營2小時，又假設一個正餐可以賣100個煲仔飯，則選擇的爐頭 數為：100÷2÷6＝8.5個。